うに卵ご飯

Journal, 和食 26.7,2017

卵黄
鹿児島のお醤油 母ゆずり
レシピ 有元葉子さんの ” 有元葉子のご飯料理 ” より

うちでは、鹿児島のお醤油がスタメンです。
時々、辛いのや、大豆の香りが良いものとか、ナンプラーとか出汁の強いものを使うこともあるけれど煮物にお刺身に、パスタもトマトソースやカレーの隠し味も母ゆずりです。
だけど、卵一つだけのシンプルな料理にだって母ゆずりです。