母の野菜サンド

Journal, Sandwich 29.7,2017

母は若い頃、仲良しだったお兄ちゃんの喫茶店で働いていた。母のサンドイッチより美味しいサンドイッチに出会ったことがない。卵サンドに、カツサンド、キャベツサンドにって、レパートリーは豊富だ。その中でも格別なのは、よーく冷やした野菜サンドウィッチ。マーガリンを両面にたーっぷりぬるのがコツ。夏と言ったら、母のよく冷えた野菜サンド!

母の野菜サンド
8枚切りのパン
マーガリンたっぷり
マヨネーズ
トマト
レタス
きゅうり
ハム