飲みすぎた翌朝に食べる煮麺

エスニック, Journal 14.8,2017

煮麺
チキンストック (余ったガラで作りおきしておくスープ)
鶏ガラスープの素
胡椒 多め
青ネギ

ナンプラー お好みで食べる直前に

飲みすぎた翌朝は、なんだか胃がとげとげしてて優しいものが欲しい。麺はできるだけ細くて、ちゅるっとしたら胃にしゅって入るものが良いです。元気な時はここに青唐辛子の酢漬けやパクチーをたっぷりかけると一気にアジアンな風が吹きます。