季節物で安い食材があったらとりあえず沢山買って、何となく作り置きをしておく。寒くて外に出たくない日とか、早く夜が来てしまって買い物に行きたくない時なんかに、こういう作り置きが結構役に立つ。

鰯のオイルサーディン
スライスしたにんにく　1片
唐辛子　1本
3枚におろした鰯　3匹ほど
オリーブオイル