鰯のオイルサーディン

Journal, 洋食 08.12,2017

冬は食材がよくもつから、季節物で安い食材があったらとりあえず沢山買って、何となく作り置きをしておく。寒くて外に出たくない日とか、早く夜が来てしまって買い物に行きたくない時なんかに、こういう作り置きが結構役に立つ。

スライスしたにんにく 1片
唐辛子 1本
3枚におろした鰯 3匹ほど
オリーブオイル