エッグチーマヨトースト

Journal 15.9,2018

私は見た目が素敵だから半熟気味がいい、旦那さんはちょっと固め。トーストは少し焼き目をつけてから、コロラドのモーニングみたいにバターをたっぷり塗って、そして二度焼きをする。気分でそこにマヨネーズやチーズを乗っける。フライパンで焼きあがった目玉焼きを乗せてエッグチーマヨトーストの出来上がり。歳を重ねれば重ねるほどに、毎日が楽しい。きっと10年前ならパンに目玉焼きを乗せただけで、20年前ならマヨパンなだけで、なんて素晴らしく美味しいのだ!と感動してた。小さい事の積み重ねで、毎日も、友達も、写真も、お仕事も、美味しいかんじでレイヤードされていく。