母が使う調味料は結構シンプルだった。

塩と胡椒とちょっとマヨに、ちょっとマスタード。そしてマーガリンだけなのに、いつも最高に美味しい母のサンドイッチ。「カットするときにパンをギュッてするの！」と、手際よくお皿にサンドイッチを並べながら母が言う。ふわふわのパンをギュッとしちゃうなんて！！子供の時にすごくその光景にどきどきしたけど食べたらわかる。ギュッとしてるのが美味しいのです。

塩と胡椒のサンドイッチ
マーガリンを塗って焼いた食パン
塩と胡椒のオムレツ
炒めたキャベツ
マヨネーズとマスタード