卵ご飯

和食 17.9,2019

ずっとずっと、やってみたい事があった。先日、お仕事で伺った料理家さん宅で、撮影後にトマトと卵の炒め物をささっと作ってくれて思い出す。「ああ、そうそう、これだ。」15年前、友達のジャックが中国で暮らし始めるようになり、ジャックの住む大連の街や、一緒に四川へ旅行したり中国の事を沢山教えてもらった。そんな中でも私の胸に残っていたのは、中国の生活でジャックが一番感動した食べ物について。ぼんぼんで食いしん坊で絵に描いたような丸いお腹のジャックが「トマトと卵の炒め物!!」って嬉しそうに答えたのがびっくり仰天だった。冷蔵庫にトマトがなかったけど、中華の卵焼き!ようやく我が家にその味がやってきた。

卵ご飯
山田工業の中華鍋



冷や飯