切いた麩の煮物にナンプラーを。

和食 24.10,2019


山形出身のやっちゃんは、わたしが山形好きなのを知っていて
実家へ帰る度に山形物産を買ってきてくれる。今回は味どうらくの里と、切いた麩を頂いた。仙台麩が大好物なのだけど、切いた麩は初めてだった。何だかお菓子みたいな感じだ。水で戻してひき肉と人参で炒め煮にして味どうらくの里(山形国民の万能調味料)で薄味をつける。ちょっと塩気が足らなくてナンプラーを垂らしてみる。最高です!!