絶対しっぱいしない麻婆豆腐

エスニック 26.10,2019

下処理で豆腐を塩で軽く煮ます。
油にニンニク・生姜のみじん切り→肉→野菜とザーサイ→おじさん→水と中華だしを入れて煮立てる→片栗粉でとろみづけ。
絶対にしっぱいしません!おじさんのお陰です。

絶対しっぱいしない麻婆豆腐
ごま油
ルアくんに教えてもらったおじさんの豆豉 [老干媽っていうブランドの豆豉漬]
中華だし
片栗粉
お好みで花椒
ニンニク・生姜のみじん切り
挽肉
豆腐
ニラ
えのき
ザーサイ
ねぎ