グッドムードバナナ

お菓子 11.1,2020

冷蔵庫の奥に真っ黒なバナナの房を発見した。はっきり言って、もう誰なんだかわかんないくらい。シャドウになりかけてたと思う。だけど、全然悪くないよ。いい感じ。いい雰囲気だしちゃってる。ボールに卵、甜菜糖、オイル、豆乳(牛乳でも、無くても。)を入れて混ぜ合わせる、そこにつるっと剥けた熟れ熟れの真っ黒を数本いれて、フォークの裏で軽く潰す。ベーキングパウダー、薄力粉を数回に分けて粉気がなくなるまでさくっと混ぜ合わせて、型に入れてオーブンで焼く。冷蔵庫の奥にいい感じのバナナを見つけたら、悲鳴をあげないでバナナケーキを作るべし。正体不明なシャドウは、実はとっても甘くていい感じだから。

バナナケーキ
ボールに材料を上から順(水もの→粉もの)に入れて混ぜる。
粉はさっくりと合わせる程度。ぐりぐりと混ぜない。
180度に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
▽ 材料 ▽
卵 1個
甜菜糖 大さじ4くらい(生地を舐めてみて足してもよし。)
オイル 50g
豆乳(牛乳でも)大さじ4くらい
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
バナナ 1本 フォークの背で潰す