瓶に入れる

保存食 12.1,2020

新大久保で調達したスパイスや豆などを瓶に入れた。大量に買ったひよこ豆は、半日ほど水につけてからボイルしてオリーブオイルと酢少々に漬けた。マスタードシードは先日撮影の時にモデルのAYUMIさんに伺った簡単でとっても美味しかった酢漬けのレシピ。日付もきちんと忘れずに。瓶って本当に素晴らしい。

AYUMIさんのマスタードの酢漬け
マスタードシード 適量
蜂蜜 好みの甘さ
好きなお酢 マスタードがかぶる位