ちょっと固茹で明太パスタ

Journal 18.1,2020

坂田阿希子さんの本でタラコのレモンオイル漬けっていうのがあって、いつもとはちょっと違うレシピで明太パスタを作ってみた。はじめての食材ってちょっとどきどきして、結構失敗する。味は最高だったんだけど、今日も案の定パスタが硬かった。昔からそうだ、本番に弱い。サッカーの試合もそうだったし、中学受験もぜんぶそう。本番は気合いが入りすぎて空回りするタイプだ。だから、私は人三倍やらなきゃ、本番に勝てないっていうのを知ってる。だけど知ってるから、危ない時は三倍やると大丈夫。そういう事も知ってる。パスタは失敗したけれど。

明太パスタ
きちんと茹でたスパゲッティ
タラコのレモンオイル漬け [タラコをレモンスライスとオリーブオイルで漬けたもの]
豆乳
バター