ちょっと固茹で明太パスタ

洋食 18.1,2020

坂田阿希子さんの本でタラコのレモンオイル漬けっていうのがあって、いつもとはちょっと違うレシピで明太パスタを作ってみた。はじめての食材ってちょっとどきどきして、結構失敗する。味は最高だったんだけど、今日も案の定パスタが硬かった。昔からそうだ、本番に弱い。サッカーの試合もそうだったし、中学受験も、本番っていう本番は綺麗に全部失敗してきた。どうやら気合いが入りすぎて空回りしてしまう。だから、私は人の三倍というルールをいつの日か作った。三倍もやれば流石に失敗しない。いっぱい練習すると、心がイかれても身体が覚えてるし、失敗しそうな予感さえもキャッチできる。だから三倍。けど、パスタは失敗したな。練習あるのみ。

明太パスタ 2人分
ボールに材料2を混ぜ合わせる。
茹で上がったスパゲッティと混ぜる。皿に盛る。
▽ 材料1 ▽
タラコのレモンオイル漬け [タラコをレモンスライスとオリーブオイルで漬けたもの]
豆乳 大さじ1
バター 大さじ1
▽ 材料2 ▽
かた茹でじゃないスパゲッティ