蓮根とひき肉のお酢煮 和食 29.1,2020 今日はオーガニック食材店の取材で、蓮根を買って帰った。オーガニックだから皮はそのまま。オーガニックの何がいいって、野菜の皮を剥く手間が省ける事。 蓮根とひき肉のお酢煮 [有元葉子さんのレシピよりアレンジ] 2人分 胡麻油で豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、蓮根を入れて軽く炒め、調味料と水をひたひた手前くらい入れて落し蓋をして、水分がなくなるまで弱火で煮込む。 ▽ 材料 ▽ 胡麻油 大さじ1 蓮根 1/2節 豚ひき肉 150-200g 千切りの生姜 1片 酒 大さじ3 酢 大さじ3-4 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3 共有:TwitterFacebookいいね:いいね 読み込み中…