菌活Family

和食 06.2,2020

昨年末あたりから、菌活はまってる。大根の糠漬け、昨年仕込んだ生味噌、こないだ作った自家製キムチ(甘みは砂糖は使わずに林檎のすりおろし!)、有機納豆。ほんのちょっとだけ美意識高めな夫は嬉しそうに食べてくれます。味噌汁はいつも汁を残していたけれど、「アトピー治るから飲んだ方がいいんだってよ!」と勧めると素直に飲み始めた今日この頃。冷蔵庫に菌棚を作って、色々なお味噌とか糠床とか塩麹などなどをしまっているのだけど、冷蔵庫開けてはニヤニヤしてる。