せり鍋

郷土料理 14.3,2020

こないだ仙台で連日せりの入ったお鍋を食べた。せりがたっぷり入ったお鍋。香りがなんともたまりません。東京でもせりを最近見るようになったけれど、やっぱりちょっと高価なイメージ。午後から雪が降りだした。オオゼキに買い物に行くと、わっさわさと袋に入った立派なせりが¥278。残念な事に根っこの所はバサリと切られていたけど、せりがたっぷりと食べれる!「今日は、鱈が食べたい!」と旦那さんが言ってたな。今日はせり鍋にしよう。

せり鍋
塩麹

鶏肉団子[鶏ひき肉を、ねぎ、生姜のすりおろし、酒、醤油、片栗粉で団子にしたもの。]
白菜
しめじ
焼き豆腐