無水鍋

野菜 15.3,2020

もうずっとずっと気になっていた無水鍋。ずっとずっと前から憧れてきた無水鍋。こないだ10年ほど頑張ってくれた圧力鍋が壊れたタイミングでようやく買った。野菜を蒸してもいいし、煮ても楽しい、米を炊いてもふっかふか。そしてなんと言っても驚くほどに軽い。毎回のように思うのだけど、拍子抜けしてしまう程の軽さ。そしてこのシルエット。ほんとーに、パーフェクトだよ。

新玉ねぎ煮 [ウーウェンさんのレシピより]
鍋に材料を入れて蓋をして弱火で30分ほど火ににかける。
▽ 材料 ▽
水 ひたひたくらい
新玉ねぎ 2個
粒黒胡椒 2、3粒
▽ たれ ▽

ごま油、オリーブオイル