ブリのベトナム風マリネ

エスニック 25.5,2020

今夜は久しぶりに夫と夕飯を食べた。どれぐらいぶりだろう。ブリが美味しかったようで、何度も美味しいと言ってた。「今はアルバムを作っていて大事な時だから6月まで何も言わないで。」最近よく聞く言葉。私達の日常が非日常になってから、置いてかれているのは私だけで夫にとって私は存在しないみたい。何かに夢中で楽しくて仕方がないんだろうっていう感じはしてる。彼らしいと言えばそうだし、何だかオカシイと言えばそう。頑張ってるのなら応援したい。それに、お酒の事も知ってるけどやっぱり黙ってる。夫のお母さんにも秘密にしてる。またお酒に戻ったと聞いたら夫に電話やメールをしまくったり、夜眠れなくなっただの、心療内科へ行っただのってなるから。ただ、ひたすら耐えてる。怖いけれど怖くないふりを、まるで今夜だって当たり前の夕飯かのように振る舞った。

ブリのベトナム風マリネ
材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
▽ 材料 ▽
ぶり
さやインゲン ひとつかみー下処理をしてボイル
パクチー
ヌクマム 大さじ1
レモン 大さじ1
砂糖 大さじ1
胡麻油 大さじ1/2