スンドゥブチゲ

エスニック 08.6,2020

お昼は夫とマックを食べた。久しぶりの夫との外食。楽しかった。だけど、楽しい時ってどう楽しむんだっけって思った。夫とは数日前に平和条約を結んだばかりだ。切れ続ける夫に、ずっと我慢していた私がブチ切れたのだ。「もうさ、仲良くやろうよ。」何事も無かったかのように、夫が言った。ずるい男だ。この女は本気で出ていくつもりだと察した途端に手のひら返してきた。反論は勿論無い。喧嘩が目的じゃないから、賛成しか無い。この3ヶ月は瞑想もしたし、アンガーマネージメントも、真夜中に友人に教えてもらったコーピングも、ありとあらゆる方法でマインドフルネスをがむしゃらに特訓した。読まない本を読み、聞かない音楽を聞き、暇さえあれば走った。意識を外に向かせて家では幽霊となる。溢れる涙は雨だと信じた。地獄みたいな毎日だった。出会ってから8年。直ぐに付き合って、直ぐに一緒に住み。毎日一緒に過ごし、4年後に結婚した。投げられたものは数しれず。襖も寿司も私も投げられた。私も生きる為にありとあらゆる物を投げた。非力な私は鋭い物を選んで投げた。そうやってテレビが割れて、ドアに垂直に鍵が刺さった。今夜の夫の夜食にスンドゥブチゲを作る。これからは馬鹿になろうと思う。この男のように馬鹿になれたら、どんなに楽だろう。今が楽しければいい。夫にならって未来は捨ててしまおう。平和ならばもう何でもいい。

スンドゥブチゲ
鍋に油をひき、にんにく・生姜を炒め香りがでたら、肉を入れる。肉に軽く火が通ったら、キムチを入れて軽く炒めたら、水を3カップほど。他の野菜や豆腐、味噌以外の調味料を入れて煮込む。最後に卵を落として、味噌で味を調整。
▽ 材料 ▽
にんにく・生姜 1片ーみじん切り
豆腐 一丁
豚こま肉 100gほど
ニラ 1束ー3cm幅にカット
ネギ 15cmほどー縦半分に切り、横は3cm幅に切る長芋 5cmー角切り
卵 2個キムチ
アミの塩辛 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
味噌 大さじ1弱