今日は秋刀魚の塩焼にしよう！って日に限って夫がライブだったりする。そんな時は、オイル煮に変更。三枚おろしにして塩をふり、少し置いてから水気をとって、オリーブオイルとニンニク唐辛子で弱火で煮るだけ。