やっぱり漬けたてのキムチは美味しい。今年のは甘味がちょっと弱めかな。ほんとは、酸っぱく発酵してからスープにしたほうが美味しいんだけど、我慢ならず。今年の冬はもう一度くらいキムチ漬けようかな。韓国のお母さん達みたいに、わいわいと世間話しながら漬けたい。

キムチチゲの材料
胡麻油
漬けたてのキムチ
豚肉
南瓜
玉葱
豆腐