何だか本当に窮屈な日々が続いてる。不安でいっぱいだ。夫はこれからどうなるんだろう。夫の何を応援していいのか、何を信じていいのかわからない。

今日も昨日も一昨日も知らない人にまで苛々してる。これ以上、私に危害を加えないでって、気持ちが破裂しそうになる。何の為に毎日頑張ってるのかわからないし、こんなに気持ちをすり減らす毎日に意味があるのかな。

浮気された方がずっと話が早いよ。とにかく、今を変えたい。

挽肉とスナップエンドウのカレー
合挽き肉　200g
スナップエンドウ
みじん切りにした玉ねぎ　１個
みじん切りにしたにんにく・生姜　2片
カレー粉　大2
ガラムマサラ　大1/2
塩
ヨーグルト
ターメリック
バター
ライス
ラディッシュ

ケンタロウさんの”小林カレー”より

サーモンのグリーンサラダ
塩を振って焼いたサーモン
マイクロトマト
赤玉ねぎ
ルッコラなど数種の葉野菜
アーモンド
塩・ブラックペッパー・オリーブオイル
※冷蔵庫でよく冷やして、甘みのあるパンにサンドする

チキントマトカレー
手羽元　5本
ニンニク、生姜　1片
玉ねぎ中　１個
クミンシード　大１
赤唐辛子　１本
ローリエ　1枚
大津屋のカレー粉　大2
ホールトマト缶　1/2
はちみつ　大１
塩、胡椒
ターメリックライス
スライスアーモンド

ベイクド茄子
クミン
チリペッパー
アンチョビ漬けのオリーブオイル
香菜

シトラスチキンソテー
塩もみで30分以上ねかした手羽元　5本
にんにく　1片
添える野菜塩、胡椒
レモン　2/3個

長尾智子さんの”毎日を変える料理”よりアレンジ

蒸しキャベツとトマトのオイル漬ソース
トマトのオイル漬けソース
色々な種類の余ったミニトマト
オリーブオイル
にんにく
アンチョビ

レバーのスパイスソテー
鶏レバー 200g
にんにく 2片
クミンシード 小1
カレー粉 小1
バルサミコ 大2

長尾智子さんの”毎日を変える料理”よりアレンジ

刺身とラディッシュのマリネ
ドレッシング
香菜　1束分
赤玉ねぎ or 白 大2
ナンプラー　大1
オリーブ油　大2
赤酢　大1

なかしましほさん他6名による”わたしのとっておきサラダ”よりアレンジ

菜の花のスパゲッティ
にんにく、鷹の爪
菜の花
ツナ
ナンプラー
かぼす

長尾智子さん”長尾食堂”よりアレンジ

ホットドッグ
中もよく焼いたホットドッグパン
ソーセージ
粗く刻んだ玉ねぎ
ケチャップ・マスタードなど

瀬尾 幸子さんの “のっけパン100″より

ロースト野菜
オーブン210°ほど
余熱したオーブンで人参は20分
玉ねぎは30分

有元葉子さんの”だれも教えなかった料理のコツ”より

しらすのオイル漬
さっと湯通しをしたしらす
オリーブオイル
唐辛子
ローレル

夫の仕事が変わってから、何だか私もバタバタと落ち着かない。

お酒を止めて、夫が出会った頃の夫みたいに元気になってきた。嬉しい。

トマトのオイル漬
色々ミニトマト
オリーブオイル
ニンニク　1片

病気の事を考えたら、今できる事、やりたい事を思う存分やろうと思った。今年は海外へも沢山行こう。