カテゴリー: パン

布団の中で考えている事。

パン 29.3,2020

自宅自粛要請が出て2日目。朝から雪が降ってる。
テコが顔をぺろぺろしたり、お尻をぶつけてきたり、お腹が空いたよコール。テコに起こされて怒ってる夫。布団の中でぼんやりしながら考える。なんだか今日はまた悪い夢にうなされた。たぶんニュースばかり見てるからだと思う。世界の動向が気になってしょうがない。英語が苦手だけど海外の報道もチェックしてる。ずっとコロナコロナコロナだ。不安が隣り合わせの状態だから仕方ない。もやもやが続く。頭の中にフレンチトーストが浮かんだ。今日の朝食はフレンチトーストにしよーっと。

フレンチトースト
6切の食パン
牛乳 [または豆乳]  浸るくらい
卵 2個
テン菜糖 大さじ1くらい [お好みの甘さ]
バター [または植物性オイル]

サラミチーズトースト

パン 23.3,2020

「ごめん!すごく今いいから撮らして!!」トーストにかぶりついた夫の手を止める。ロンドンのマーケットで買ったサラミ。すっごくジューシーで、肉嫌いな私でも美味しい予感が家中にぷんぷん漂ってるのがわかる。チーズトースト用に買ってる6枚切りの食パンにマヨネーズを塗って、ピザ用のチーズと、スライスしたサラミをのせてオーブンで焼く。焼き加減も最高にいい感じ!悶える夫。はしゃぐ私とテコ(私は食べれない)。とびきりの瞬間だった。「今、すっごくよかったよね!」寝起きの夫はそう思う!って感じの目で頷きながらもぐもぐしてる。あーーーほんとに最高だった。

サラミチーズトースト
ロンドンのバラマーケットで買ったお兄さんのお薦めのサラミ
6枚切の食パン
マヨネーズ
ピザ用チーズ

ボルディエ Demi-sel バター

パン 01.2,2020

パリのマルシェで、有名で美味しいよ、と教えてもらったバターを見つけたけれど種類が多すぎて全くフランス語が読めない。お兄さんに聞いても英語が喋れないみたいで、値段を教えてくれた。違うよ。味が知りたいんだよ。パリに住むまゆみちゃんにフランス後は英語の変形だからシルエットが似てるって何度か聞いた事がある。シルエットで想像してみる。発酵バターはノーマルが無塩だろうからきっと敢えて記載はしない筈、Demi-selっていうのはきっと有塩だ!!Demi-sel バターを一つ買って帰りました。そのままカットして舐めちゃうくらいに美味しいです。大成功!メルシーまゆみちゃん。

ピザトーストは冷たいのも美味しいよ。

パン 27.12,2019

学校から帰ると、朝食で残ったピザトーストがキッチンに置いてあって、温めないで食べるのが好きだった。パンがカリッとしてチーズが硬くなってぎゅっとしてるやつ。

ピザトースト
厚切りのトーストにケチャップを塗って、その上に先に炒めて置いた玉ねぎとベーコンを平らにして乗せて、上にチーズ、ブラックペッパーをふってオーブンでへ。ピーマンとかマッシュルームとかトマトとかあったらもっと華やかになります。

[材料]
厚切りトースト
ケチャップ
ブラックペッパー
玉ねぎとベーコンを炒めたもの

たらこパン

パン 13.10,2019

パンの真ん中をカットして、そこにバターを多めに塗る。たらことマヨネーズをあえたものを多めに入れてオーブンで焼く。焼きたて熱々をほくほくしながら食べるのがすっごくすっごく美味しい。

いつものサンドイッチ朝食

パン 15.8,2019

朝食は時間をかけない。作るの10分、食べるの5分。お盆でもそれは変わらない。鉄瓶で沸かした白湯を飲みながら、スーパーで買っておいたコッペパンをオーブンに入れ、その間にウィンナーをボイル、フライパンでプレーンオムレツを焼き、コーヒーを淹れてカフェオレを作る。毎朝決まって食べる、夫はバナナヨーグルト、私はバナナヨーグルト甘酒豆乳きなこのミックスを一気に胃に流し込んで、5分でサンドイッチを食べて、ごちそうさま!!夫は二度寝へ、私はカフェオレを持ってデスクへ。いつもと同じ朝。

ナポリタンの残りでホットドッグ

パン 15.6,2019

夫と出かけた帰りがけに、渋谷で回転寿司を食べ、歩いて家まで帰った。まあまあ美味しかったし、梅雨の合間の夕陽の中で歩くのが気持ちよくってふたりともご機嫌だった。帰ると、いつものように「何か食べたい。」って夫が言い出した。昼に余ったナポリタンが入ったタッパがキッチンに置いてある。明日の朝はこれでナポリタンドッグするね!って昼に話していた。「ナポリタン食べていいよ!」と私が言うと「これは明日の朝のだからダメ!」。何だか、子供みたいな人だなって思った。明日の朝を待望するってなんだかいいなって思った。

おはよう。

パン, Journal 01.2,2019

同じ朝はきっと、きっと、無い。

ソーセージと目玉焼きをフライパンに落として塩と胡椒をふって、パンをオーブンへぽんって突っ込む。お湯を沸かしてる間にコーヒーの準備をする。バナナをペティナイフでカットしながら夫を呼ぶ、「ご飯、もうできるよ!起きてー」。梃子がちょこんと座ってキッチンを覗いてる、「おはよう、てっちゃん。お腹すいた?」。

なんだかぱらっと開いたあの本も、何気なく聞いたyoutubeも、2019年の蠍座は長い縁が切れるだの、古いものが終わり新しいものが始まるだの、意味深々な占いの予告ばかり。夫は酒をやめたのだ。世界が何て言おうがやめたのだ。朝が来たら、私はパンを焼いてコーヒーを淹れて夫を起こす。彼とは何百回、何千回と同じ朝を過ごして来たはずだけど、だけど、いつだって、私は今日があればいい。

ピザトースト

パン, Journal 24.9,2017

厚切りトースト
ケチャップ
ピーマン
玉ねぎ
ソーセージ
ピザ用チーズ

季節が少し涼しくなってくると、粉物やジャガイモ、チーズとかそういうものが恋しくなってきます。ピザトーストは、少し多めに作って冷めたのを小腹が空いた午後にぱくっと食べるのもまた美味しいのです。

豊かってこと

パン, Journal 23.8,2017

昨日、kinfolkの編集長さんに聞いた話。
豊かってこと。
ちょっとの工夫を使って毎日を少しだけ豊かにすること。
自分のためでも、誰かのためでも、少しだけのあなたの面白みが人生を豊かにする。
じーんってした。

ホットドッグ

パン, Journal, 洋食 22.4,2017

中もよく焼いたホットドッグパン
ソーセージ
粗く刻んだ玉ねぎ
ケチャップ・マスタードなど

瀬尾 幸子さんの “のっけパン100″より