給食みたいなカレー。たまにはいい。

給食カレー
たまねぎ
じゃがいも
豚肉
トマト
カレールー
トマトケチャップ・ウスターソース
蜂蜜

キーマカレー
包丁でたたいて細かくした合挽き肉　200g
みじん切りにんにく・生姜　1片
みじん切り玉ねぎ　1個
ざくぎりトマト中　１個
ターメリック　小1
クミン　大1
チリ　小1
カレー粉　大1
ココナッツオイル
アーモンドクラッシュ
塩
卵の黄身
ライス

今年はとにかくがむしゃらに頑張ろう。
悩んでも仕方ない。やるしかない。

バターチキンカレー
しょうが　1片
バター　30g
鶏肉　200-300g
[ヨーグルト大3、おろしにんにく、ケチャップ大1、はちみつ大1でマリネ]
トマト缶　1/2
ターメリック　小1
クミン　大1
チリ　小1
生クリーム

スパイス多めカレー
鳥手羽元　８本
玉ねぎ　１個
ジャガイモ
クミン　大1
クローブ　大2
シナモン　1本
ローレル　１枚
カレー粉　大2

何だか本当に窮屈な日々が続いてる。不安でいっぱいだ。夫はこれからどうなるんだろう。夫の何を応援していいのか、何を信じていいのかわからない。

今日も昨日も一昨日も知らない人にまで苛々してる。これ以上、私に危害を加えないでって、気持ちが破裂しそうになる。何の為に毎日頑張ってるのかわからないし、こんなに気持ちをすり減らす毎日に意味があるのかな。

浮気された方がずっと話が早いよ。とにかく、今を変えたい。

挽肉とスナップエンドウのカレー
合挽き肉　200g
スナップエンドウ
みじん切りにした玉ねぎ　１個
みじん切りにしたにんにく・生姜　2片
カレー粉　大2
ガラムマサラ　大1/2
塩
ヨーグルト
ターメリック
バター
ライス
ラディッシュ

ケンタロウさんの”小林カレー”より

サーモンのグリーンサラダ
塩を振って焼いたサーモン
マイクロトマト
赤玉ねぎ
ルッコラなど数種の葉野菜
アーモンド
塩・ブラックペッパー・オリーブオイル
※冷蔵庫でよく冷やして、甘みのあるパンにサンドする

チキントマトカレー
手羽元　5本
ニンニク、生姜　1片
玉ねぎ中　１個
クミンシード　大１
赤唐辛子　１本
ローリエ　1枚
大津屋のカレー粉　大2
ホールトマト缶　1/2
はちみつ　大１
塩、胡椒
ターメリックライス
スライスアーモンド

ベイクド茄子
クミン
チリペッパー
アンチョビ漬けのオリーブオイル
香菜

シトラスチキンソテー
塩もみで30分以上ねかした手羽元　5本
にんにく　1片
添える野菜塩、胡椒
レモン　2/3個

長尾智子さんの”毎日を変える料理”よりアレンジ

アサリとベーコンのトマトカレー
にんにく　1片
クミン　大1
トマト　中4
カレー粉　大4
あさり　300g
ベーコン　４枚
おろし生姜　大１
塩、こしょう
カレールー　1かけ

長尾智子さんの”毎日を変える料理”よりアレンジ

蒸しキャベツとトマトのオイル漬ソース
トマトのオイル漬けソース
色々な種類の余ったミニトマト
オリーブオイル
にんにく
アンチョビ

レバーのスパイスソテー
鶏レバー 200g
にんにく 2片
クミンシード 小1
カレー粉 小1
バルサミコ 大2

長尾智子さんの”毎日を変える料理”よりアレンジ

刺身とラディッシュのマリネ
ドレッシング
香菜　1束分
赤玉ねぎ or 白 大2
ナンプラー　大1
オリーブ油　大2
赤酢　大1

なかしましほさん他6名による”わたしのとっておきサラダ”よりアレンジ

トマトのおひたし
好きなだし汁
湯むきしたトマト

バナナのっけパン
食パン
クラッシュ入りでないピーナッツバター
バナナ

瀬尾 幸子さんの “のっけパン100″より

菜の花のスパゲッティ
にんにく、鷹の爪
菜の花
ツナ
ナンプラー
かぼす

長尾智子さん”長尾食堂”よりアレンジ

ホットドッグ
中もよく焼いたホットドッグパン
ソーセージ
粗く刻んだ玉ねぎ
ケチャップ・マスタードなど

瀬尾 幸子さんの “のっけパン100″より

ロースト野菜
オーブン210°ほど
余熱したオーブンで人参は20分
玉ねぎは30分

有元葉子さんの”だれも教えなかった料理のコツ”より

海苔とたくあんのお寿司
酢飯 2号
細かくちぎったのり 5,6枚（半分はトッピング用）
甘みが少ないたくわん 10cm
紅生姜

有元葉子さんの”だれも教えなかった料理のコツ”より

しらすのオイル漬
さっと湯通しをしたしらす
オリーブオイル
唐辛子
ローレル

夫の仕事が変わってから、何だか私もバタバタと落ち着かない。