Hello,yoshimi

山形出身やっちゃんのだしレシピ
キュウリ、茄子、ミョウガ、大葉をみじん切りにする。
鰹節、味道楽の里、切昆布に漬けて冷蔵庫で冷やす。

夫と出かけた帰りに渋谷で回転寿司を食べて歩いて家まで帰った。まあまあ美味しかったし、梅雨の合間の夕陽の中で歩くのが気持ちよくってふたりともご機嫌だった。帰ると、いつものように「何か食べたい。」と夫が言い出した。昼に余ったナポリタンが入ったタッパがキッチンに置いてある。明日の朝ごはんにナポリタンドッグしよう！って昼に話していた。「そうだ、ナポリタン食べていいよ！」と私が言うと「これは明日の朝のだからダメ！」。明日のためにって、なんだかいいな。ちょっと嬉しくなった。

とにかくウーさんのレシピが好き。シンプルだけど、決して物足りなくない。本当、関心してしまうレシピばっかり。特にはまったのは葱油で、10年前くらい、固めに炊いた玄米に葱油と醤油をかけてビールのつまみにして毎晩食べていたら、油の摂取が多かった為に胃痛がするようになり、半年くらい葱油禁止にした程。葱油が食べれなかった日々は本当に辛かったのを覚えてる。

ねぎ焼きそばもすごく簡単。葱油をフライパンに入れて、そこに麺を入れて黒酢をかけて、酒をいれて数分蒸す。あとは少なめの粗塩と胡椒で味を整えて、私は食べる前に花椒油と粗塩をぱらっとして食べる。それだけなのに、最高に美味しい。

黒酢は臨醐山の黒酢。これはもう決まりみたいなもの。この黒酢はまろやかだから、本にある分量よりも多めに入れてる。

ウーさんありがとうございます。今日も美味しかたです、ご馳走様でした。

「すーちゃんさ、僕のキーマカレー食べたことある？？」夫は機嫌がいいと、こういう話をする。一週間前の地獄の朝をすっかり忘れているのか、それともあの記憶を忘れたいのか。
雀の声と朝陽の中、玄関の前に悪魔みたいなのがいたのをドア越しに目撃した。その悪魔みたいなのは麺の入ったゲロをマンション共有の階段にぶちまけて消え去った。麺の欠けらみたいなのが、犯人の足跡のように転々と残っていた。昔の私ならば悲鳴をあげるような事も、今の私は笑ってしまう。いや、笑うしかない。そう私の心は覚えた。だけど夫はずるい。そんな私に気づいてる。

残り物のキーマカレー
鶏ひき肉
生姜とにんにく
春菊
玉ねぎ
人参
パイタンの残り汁
カレールー　1片
クミン
大津屋のカレー粉
ガラムマサラ
トッピング [フライパンで焼き目をつけたピーマンとトマト]

なんだかんだ夫に振り回されている。

夫が今週だけ夜勤の仕事となり、17時に夕飯なのだ。さっき昼を食べたばかりで全然お腹が空いてない。オオゼキに夕飯のおかずを買いに出かけて、特売だった夫の大好物、オオゼキのネギトロを買った。網ちゃんの旦那さんが毎年くれる赤酢で作る酢飯とネギトロを丼にして、しじみとさやえんどうのお味噌汁と、昨日の残りのキーマカレー、納豆、鶏胸肉と禰宜の炒め物、ほうれん草のお浸し、竹輪をいれた韓国風サラダ、明太子の黄卵がけ。

今は夜の19時。すっかりと眠くて仕方がない。最近ひとつ、気づいたことがある。自分のためじゃない事をするのって楽だってこと。

久しぶりに夫がやってしまった。
GWの朝6時、家の前で大暴れした。

1Fに住む大家さんから電話が入る。
「上の人が警察を呼びたいって連絡がきて。どうしたんですか」

夫婦喧嘩をしてしまってと言って電話を切った。まただ。前の家でも何回も同じ事をやった。