刺身とラディッシュのマリネ

Journal, 洋食 29.4,2017

刺身とラディッシュのマリネ
ドレッシング
香菜　1束分
赤玉ねぎ or 白 大2
ナンプラー　大1
オリーブ油　大2
赤酢　大1
なかしましほさん他6名による”わたしのとっておきサラダ”よりアレンジ

ホットドッグ

パン, Journal, 洋食 22.4,2017

ホットドッグ
中もよく焼いたホットドッグパン
ソーセージ
粗く刻んだ玉ねぎ
ケチャップ・マスタードなど
瀬尾 幸子さんの “のっけパン100″より

ロースト野菜

Journal, 洋食 21.4,2017

ロースト野菜
オーブン210°ほど
余熱したオーブンで人参は20分
玉ねぎは30分
有元葉子さんの”だれも教えなかった料理のコツ”より

海苔とたくあんのお寿司

Journal, 和食 20.4,2017

海苔とたくあんのお寿司
酢飯 2号
細かくちぎったのり 5,6枚（半分はトッピング用）
甘みが少ないたくわん 10cm
紅生姜
有元葉子さんの”だれも教えなかった料理のコツ”より

ツナペーストのサンドウィッチ

パン, Journal, Sandwich 19.4,2017

一番今まで中で一番美味しいツナサンドだって、夫が言ってた。

ツナペースト
ツナ缶 1（オイルも）
みじん切りの玉ねぎ1/2
（辛味取り：ガーゼにくるんで塩もみをし、ボールにはった水の中でよく揉んでぬめりをとる。固絞りをする。）
マヨネーズ 大3
塩、胡椒

トマトのオイル漬

Journal, 洋食 12.4,2017

お酒を止めて、夫が出会った頃の夫みたいに元気になってきた。嬉しい。

トマトのオイル漬
色々ミニトマト
オリーブオイル
ニンニク　1片

4月5日

Journal 05.4,2017

色々な事が不安になって、夫にメールで気持ちをぶつけた。夫の悪い所は沢山あるけど、私の考えを私の経験からぶつけるのはよくない。不安は私が向き合う問題。夫の間違いを正したいなら、話し合う事を続けて道を見つけた方がいい。母に言われた事が胸にあるんだと思う。

「彼に稼ぎが無いなら、私が稼いだらいいんじゃない」って。

大阪2日目

Journal 02.4,2017

この人が嫌だなーって人に会っても、嫌な事は忘れて、いい所を見つけてみると、その時間が楽しくなる。

タイ風汁なし麺

Asinan food, Journal 26.3,2017

タイ風汁なし麺
中華太麺 1玉
もやし 1/2袋
ゆで卵 1
おろしにんにく 1片
酒 大3
さとう 小1/2
ナンプラー 大1
豆板醤 小1/2
オイスターソース 小2
鶏ガラスープの素 小1
ごま油 大1
香菜
万能ネギ
レモン
黒胡椒

ハンバーグ

Journal, 洋食 24.3,2017

病気の事を考えたら、今できる事、やりたい事を思う存分やろうと思った。今年は海外へも沢山行こう。

ひじきの混ぜご飯

Journal, 和食 22.3,2017

子宮頸癌、引っかかった。大きい病院で再検査だそう。
もし、病気になっていたら、生きている毎日の色々がちっぽけに見えると思う。まだまだ、何一つとして手に入れてない気がするけど、何が欲しいって聞かれたら、何が欲しいのかわからないや。

何かの型に当てはめないで、いつも自分の頭で考えて生きたい。

これから夫とどう生きていったらいいのか、もしかしたら彼のだらしない所は私が直さなくてもいいのかもしれない。もし、生きづらかったら、そう伝えても伝えても、わかって貰えないのなら、短い人生を楽しく生きる方を選んでもいいと思った。寄り添えても、それ以上にはなれない。

ひじきの混ぜご飯
炊きたてご飯
ひじき煮
豚ひき肉 150g
ひじき 15g
千切りにした人参 1/2本
薄切りにした干し椎茸 3枚（水に戻してから）
ごま油
　調味料
だし汁 1/4カップ
しいたけの戻し汁 1/4カップ
酒 大1
みりん 大2
さとう 大1
醤油 大1
炒り卵（ごま油をひいて、少し甘めにしたもの）
白ごま
Journal 01.1,2017

イートニューミー は私が作った料理と写真と日記です。

母は料理がとても上手でした。子供の頃、家でしか食べた事がないような料理が沢山ありました。だけど、どういうわけか、ちょっと恥ずかしくて秘密にしていました。キャビアのことも、ラザニアのことも、土瓶蒸しに、テリーヌに、ピンク色の寿司飯、ミートローフのことも。きらきらとひかる食卓がとても美しくてその光景が大好きでした。